我的嘀咕
萬物皆有靈,每一顆菜,每一個人,每一秒鐘細究起來都意義非凡。~~桔多淇

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免驚免驚!!!說是少爺上菜,其實道理是跟拍一部偉大電影是一樣的。

雖然掛名的是導演,但掌鏡的通常是那攝影師,編寫劇本的通常也不必然是導演本人。

我家這偉大的鹽酥手工花生米,理所當然動鍋翻鏟的絕對不是偶,是偶那從少女炒到當阿嬤的笑年阿木,偶只是在一旁備料跟拍還有被碎碎念的倫,美其名的監菜人,所以大家的胃跟嘴完完全全可以放一百二十個心阿。

 

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這阿嬤時代的農村零嘴,上次拜請米勒來幫偶家花生廣告的時候,有約略提了一下他的炒法步驟。現在把照片貼上來,讓大家可以更輕鬆的按圖炒作。

我用我的語言再溫習一次,灑上粗鹽鋪底再傻上花生米,以小火不斷翻炒,炒過有聲勝無聲、無聲勝有聲(花生米的剝嘶聲從無到有從有到無)兩種境界以後,花生米脹紅了臉等不及要跳上你的嘴,就可以用有篩孔的杓子將激情過後灰頭土臉的鹽沙濾淨,花生米用托盤放涼即可入罐密封。

 

 

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將將這就是偶家熱戀過後有古早味的鹽炒花生米了,你問偶味道如何,我說的不夠客觀,我請說一千句只有一句動聽世界苛薄的超級損友抱朴子,來說說他享用過後的感想。

他在臉書上是這樣跟我說的"謝謝 真的不錯吃 淡淡花生香 絲絲鹽花 感謝你仙姑阿木好手藝"

淡淡花生香絲絲鹽花,想不到我家土豆也有這麼文學的一天,說得我都快捨不得賣了。

 

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說真格的,那麼多人在賣鹽炒花生米,偶家的到底有何不同。

一。花生田自己的、花生自己的、阿木?當然也是自己的。

二。我家不是專賣店,不會炒起來等你來買,現點現剝現炒,像現撈的海產一樣新鮮。

 新鮮。純手工。現點現剝現炒。這三大特色還不夠迷人嗎?迷關係,偶很樂意接受大家意見滴,我也是努力讓自己在心中可以放一座山谷的人。

如果有點心動了,正準備好張嘴粗了,請到  鹽酥手工花生米

如果也想導演一場鹽花與花生米燒滾滾的冬之戀,溫習阿嬤古早味手藝 ,請到 現剝生花生米

覺得有大把時間可以娛樂,想體驗農村剝花生樂趣的,請到 帶殼花生

 

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阿嬤ㄝ柑阿店

風小王 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

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  • Invisible
  • 這種花生米~~~~~真的很天然,沒任何加工:p
    就算是鹽酥花生米,都是將鹽伴花生一併炒,能夠感受到清淡的鹹味之餘,亦都不失天然的花生香氣^^
    p.s. 話說我所看見的原花生米,都是很大顆、很柔軟^^
  • Invisible 謝謝美言
    偶家花生米感謝妳^^
    不過要鬆軟
    得傻過的花生才鬆甜

    風小王 於 2012/01/17 17:54 回覆

  • 輕煙飄過
  • 這一定要大力推動的,天然的尚好!
  • 感謝這樣大力的讚聲^^

    風小王 於 2012/01/17 18:09 回覆

  • 靓媽~雪
  • 那花生米真飽滿,看起來好好吃
    又再誘拐我的味覺了
    我在想要不要殺去買...

  • 這一季的真的比較大顆
    雪媽感謝你啦
    就豬到你最疼偶了
    哈哈~這樣裝可愛會不會裝得太過明顯^^

    風小王 於 2012/01/17 18:22 回覆

  • 蘋果米
  • 小鹿的阿爸
    很喜歡吃這一種花生米耶

    有迷有販售
    還有,有迷有蒜香去膜口味的呢?
    米米瑄愛這一味兒^^
  • 有哇~
    不過目前只有鹽酥
    蒜香等偶阿木心情好的時候
    再跟它鼓吹看看
    看他要不要也炒個蒜香口味的來粗粗看^^

    風小王 於 2012/01/17 11:13 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:原來
    要下那麼多鹽唷
    我一直都以為
    只有一點點>///<
  • 因為粗起來的味道不會太鹹
    淡淡鹹香
    放那樣多鹽
    純粹只是隔熱
    讓花生米的摩不會焦掉

    風小王 於 2012/01/18 10:55 回覆

  • 蘋果米
  • 那等過年後
    我要來跟風小王訂給老爸吃^^

    蘋果米來給風小王和少年阿木拜個早年喲
    祝風小王&少年阿木
    身體健康
    平安快樂
    呀勾午....龍年行大運啦*.*
  • 先跟小鹿說謝謝啦

    小鹿家跟小鹿爹娘的家
    也要農年行大運
    健康快樂
    有春又有魚阿^^

    風小王 於 2012/01/20 22:18 回覆

  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 過年時更少不了來上一把
    邊看電視邊聊天邊啃花生
    悠閒愜意開心過新年囉!!~
  • 是滴
    謝謝小咪這麼說
    新年快樂
    回台灣娘家快樂

    風小王 於 2012/01/24 19:31 回覆

  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 不好意思喔~
    小咪還在曼谷哩....
  • 阿~真想看今年的泰國新年阿

    風小王 於 2012/01/29 15:25 回覆

  • 小牙籤
  • 我超喜歡吃花生米的XD
  • 粉好~偶喜歡喜歡粗花生米的小牙籤^^

    風小王 於 2012/01/29 15:32 回覆

  • 善生
  • 等我拿到居留簽證,有了定下來的地址,就訂購來慶祝慶祝。:-)
  • 迷關係滴
    要善生真的有需要而且愛粗再買才好阿

    偶突然有一種想送你
    偶家田裡的泥土的衝動><

    風小王 於 2012/01/29 15:39 回覆

  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 泰國人不過中國年
    還是照常上班的
    泰國新年是潑水節.在四月....
  • 嗯嗯期待中
    四月咻一下就到了

    風小王 於 2012/01/30 19:16 回覆

  • 2人1狗
  • 少爺土豆一定是乓貢貢~貢貢乓~
  • 阿心如果中獎就豬到少爺花生有多乒乓了

    風小王 於 2012/02/08 15:25 回覆