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我並不特別愛吃肉粽,有時候只是端午節應景吃那麼一兩顆,老姐都出嫁以後,家裡人口越來越少,每年消化不了的肉粽全往冷凍庫裡塞,要一直到老姊回來心血來潮,在冷凍庫裡挖寶,才會挖出黑呼呼的陳年肉粽,那都不知道是何年又何月了。






這麼心不甘情不願的,我好歹也吃了三代女人的肉粽,阿嬤、阿木還有我老姐。






今年我算是有良心的,把我家的肉粽怎麼生出來的,用相機從頭到尾看了一回。







我家肉粽裡的寶全部都在這裡了,糯米跟花生當然是少不了的,還有三層肉、魷魚、香菇、杏鮑菇,還有那吃起來沙沙鬆鬆的栗子。

油蔥珠可別忘了,肉粽香可都是這樣來的。

還有那杏鮑菇老姊說是老闆藏起來自己用的菇頭,是老姊連哄帶拐才出賣的。







地上攤幾張報紙,幾鍋餡料,竹竿往上一架,包肉粽的娘子軍便可進駐了。






包肉粽可不是簡單的活,眉眉角角的,還要不能露餡走米,長眼睛的手才能包出漂亮的肉粽哩。

如果拿肉粽來測試賢妻良母,那肯定現在有很多女生,會在這一關敗下陣來。








這是我家的老灶,年紀比我老木還要資深,小時候的薑母鴨,還有冬令補品,可都是這灶燒出來的。






我家的肉粽可沒再管南蒸北煮、東燒西烤的,都是先煮了在蒸,老姊說這樣米心比較容易熟透。










好了,我家肉粽的秘密我全招了。

現在換你說說你家的肉粽了,可別像我以前一樣,只知道肉粽有米有肉還有那花生,其他的就交給胃去享受。

今天檳榔不用交出來,端午節總是要端莊一點的,我們只要交肉粽,就算你不小心很宿命的又喝了雄黃酒,也先別急著現原形。

把肉粽交出來先,我也很想知道你家的肉粽,都包了啥珍奇野獸。






不知道"檳榔交出來"這句話的典故的,我不介意造口業再說一次,不想聽我廢話的,可以自己去辜狗。


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三年前的考古粽,不過現在看起來還是很香   http://blog.roodo.com/Alanruo/archives/3483367.html
沒錯,素粽子      http://erica71624.pixnet.net/blog/post/31709348
紐西蘭美女的客家粽     http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/23629632
要變粽子大師,看這裡最快  http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/18425565
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    風小王 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()