阿嬤ㄝ柑阿店

一整個年都宅在家，窩在臉書跟臉友畫山畫水畫虎蘭，連部落格都被我荒著，真是太過意不去，趕緊回神拿阿木過年做的發糕，貼來孝敬格友當作晚到的新年祝福。

想說難得把阿木的發糕做法看個夠，臉友們說明年此時此刻我又會忘得一乾又二淨，可臉友還是太高估我，哪用等到一年，這禮拜我已經把作法還給胃，胃在還給我家馬桶，然後再全部又通通倒給太平洋了。

所以咧趁著PO這文，又企找阿木給惡補一下。

我家的花糕材料如下

一斤逢來米

600公克麵粉

紅塘或黑糖酌量

64公克的發粉

那米漿是用這台磨豆米機生出來的，逢來米得先洗淨，浸泡4-8小時在磨呦，想要看古早石代的磨米臼懷舊一下的，可以轉企這裡。

再來是把米漿麵粉還有紅糖逐次和入鍋內拌勻，紅糖依個人喜好的甜度酌量加入，再來加入發粉打泡成黏稠狀，即可準備盛碗炊煮了。

碗約裝至七八分滿，放入蒸籠大火炊蒸約15-20分鐘。

有時候就算花糕已經開花，也不必然糕心也熟透了，這時候可以拿那竹筷從花心戳入測試，如果還有黏稠狀的麵糊沾附，就得在悶吹個起分鐘在起鍋黑。

將將這就是偶家被偶用目睛加持過的龍年花糕了，有迷有大鳴大放的豐盛感阿，那鬆軟那綿密咬一口都覺得世界又變得更美好一點了。

就像我在臉書說的，這也是另外一種花開富貴阿，不是嗎?如果古早讀冊人說的拾花入夢，拾的如果是這種花，一定更甜美更溫暖。

雖然所有臉友都不看好偶明年自己來做花糕，也能像阿木花得這樣漂亮，面大蘇還說不要都沒法開口笑變成閉月羞花糕了，就算一語成懺都成了閉月羞花糕，那部也是另外一種美嗎?

那都不重要的阿，重要的是這是我給格友們的新年祝福，希望2012年也能像偶阿木的花糕花開又富貴阿，偶心裡的誠意可真的是奔花又怒放的阿，你們一定都可以感受得到，對吧!!!對吧???