阿嬤ㄝ柑阿店

豆阿飯???唉呀~就是我們從小粗到大，現在又準備從大粗到老，很有古早味跟阿木味道的菜豆飯唄。

鄉下人家隨處種的菜豆是一定要的，切段抽絲。我阿木比較豪邁都直接用手捻段。

再來就是紅蔥頭去膜，也有人另加薑絲跟蒜桃的。爆香的東西全看個人奇檬子。

魷魚切絲泡軟，越薄越好。

除了菜豆跟米，瘦肉最佳配角的不二人選阿。

紅蔥頭先下鍋爆香

加入魷魚絲拌炒，炒至由於捲曲即可

瘦肉切丁也一起來小鍋炒。

等瘦肉跟魷魚及其他蔥蒜香料混熟了，主角菜豆當然就要登鍋了。

再來調味時間開始，酌量加入鹽、味精、米酒。

拌炒至菜豆變深綠了，即可轉換戰場起鍋盛入飯鍋，和洗好的生米拌勻。

最後一個關鍵請千萬小心，記得按下炊飯開關，再來就可以喬好姿勢，擺好碗筷，享用古早味香噴四億的豆阿飯了。

將將這就是我加粗幾十年以不厭倦的豆阿飯了，網路另有將洗好的生米拌入炒料中，在加入醬油拌炒，等水分收乾，再放入飯鍋炊煮，想米飯看起來更有色澤，豆阿飯味道不要太過輕淡的，這版本大家也可以試試。

 所以如果連我這少爺都學得起來，相信對大家來說，比打個噴嚏還容易，特別這個需要節衣縮食的抗漲時代，溫習古早人的生活，就先來一鍋營養省錢又方便的豆阿飯吧。